川味之乡厨 (2022)

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1、川味之乡厨 (2022) - 小本本-- 给你所需要的内容

◎片　　名　川味之乡厨

◎年　　代　2022

◎产　　地　中国大陆

◎类　　别　纪录片

◎语　　言　汉语普通话

◎上映日期　2022-01-24(中国大陆)

◎豆瓣评分　8.2/10 from 489 users

◎豆瓣链接　https://movie.douban.com/subject/35748815/

◎集　　数　4

◎导　　演　彬歌 Ge Bin

◎简　　介

　　千百年来巴蜀美食文化的积淀，滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化，煮锅里涌动的是山水，而他们的手就是一杆秤，指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环，有的从学徒修炼到主厨，有的数十年苦修一招，有的受到家族使命的感召，还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地，没有高深的技巧和花样的摆盘，但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝，成为一方人的福泽；却又困于草木情深，难离故土。因此，我们走出去时，它便留在故乡牵动着我们的愁情。

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